Raridades úteis

Existe um inimaginável número e variedade de plantas com diversos para a culinária ou medicina. A diversidade é monumental quando olhamos para todas as partes do mundo. Culturas, gastronomia, ecossistemas, ... tudo influencia a forma como usamos e plantamos as espécies, e, como tal, a disponibilidade e sobrevivência em cada região.

O meu primeiro foco quando comecei o meu jardim há 3 anos foi, sem dúvida, coleccionar a maior diversidade possível de plantas com as características mencionadas anteriormente. Em Portugal a variedade não é grande e, muitas vezes, só através de visitas a outros países ou com recurso a outros contactos, é que vou conseguindo conhecer e/ou adquirir novas espécies.

É sempre muito importante fazer-se uma pesquisa acertada e rica em informação fidedigna e científica para percebermos os usos e os riscos associados a cada planta. Como sabem, há plantas totalmente comestíveis enquanto que outras nem devemos tê-las por perto. Existe também o meio termo, ou seja, plantas com partes comestíveis e com partes tóxicas (ex: ruibarbo). É essencial não nos guiarmos unicamente por mitos, rumores ou informações populares, que muitas vezes não estão corretas, e é imperativo que se recorra a informação certificada para conhecermos cada planta.

O Something in the yard, não se responsabiliza por nenhum efeito adverso do uso de cada espécie. Deverá sempre consultar um profissional antes de usar a planta para qualquer fim medicinal ou condimentar.

Neste post, reuni as minhas plantas favoritas do meu jardim que têm propriedades aromáticas, medicinais ou condimentares. Fiquem a conhecê-las:

A informação de cada planta tem por base o seguinte site

Rungia klossii, família Acanthaceae
Folhas grossas, brilhantes e muito nutritivas com sabor leve a cogumelos. Gosta de solos bem drenados e de sombra. Fácil propagação via cuttings.

Rungia klossii
Lippia scaberrima, família Verbenaceae
Cheiro a hortelã e eucalipto, usada para infusões.

Lippia scaberrima
Lippia polystachia, família Verbanaceae
Cheiro a hortelã e cítrico, um aroma maravilhoso inconfundível, doce. Usada para infusões.

Lippia polystachia
Ocimum 'Pesto perpetuo', família Lamiaceae
Cheiro tradicional do manjericão, com folhas variegadas e não produz floração. Propagação através de cuttings. Poderá comportar-se como perene, se não estiver exposta a geada.

Ocimum 'Pesto perpetuo'
Lippia dulcis, família  Verbenaceae
Usada como adoçante pelos Aztecas, apesar de não ser uma opção aconselhada uma vez que a planta contém cânfora na sua constituição.

Lippia dulcis
Oxalis tuberosa, família Oxilidaceae
Tubérculos comestíveis conhecidos popularmente por Oca.

Oxalis tuberosa
Bacopa monnieri, família Scrophulariaceae
Gosta de solos encharcados e de sombra, tem porte rasteiro e é usada para infusões.

Bacopa monnieri
Elsholtzia ciliata, família Lamiaceae
Aroma cítrico suave dá um toque exótico em muitos pratos. 

Elshotzia ciliata
Plectranthus amboinicus, família Lamiaceae
Conhecido popularmente por Orégão de Cuba possuí um aroma semelhante aos orégão tradicionais (Oregano vulgare), sendo que pode ser usado da mesma forma que estes últimos. Propagação via cuttings.

Plectranthus amboinicus
Melissa officinalis 'altissima', família Lamiaceae
Todos adoramos o cheiro maravilhoso da cidreira, mas esta variedade alia o típico cheiro cítrico a um suave aroma mentolado. Uma das minhas favoritas.

Melissa officinalis 'altissima'
Gynostemma pentaphyllum, família Cucurbitaceae
Solos leves e bem drenados e sombra são os ingredientes principais para esta planta, conhecida popularmente por Jiaogulan, dominar rasteiramente o jardim. Em Portugal é conhecida pela Erva da imortalidade e é usada para infusões.

Gynostemma pentaphyllum
Tagetes lucida, família Asteraceae
Planta perene e que se reproduz facilmente via sementes. Cheiro das folhas anisado usadas para infusões.

Tagetes lucida
Satureja douglassii, família Lamiaceae
Porte rasteiro, gosta de solos bem drenados e zonas sombrias e frescas. Possuí um aroma muito agradável que faz lembrar hortelã e citrinos. usada para inclusões.

Satureja douglassii
Caso tenha ou saiba onde arranjar outras plantas aromáticas pode entrar em contacto comigo. Fica aqui uma lista de algumas que desejo adicionar à minha coleção:

  • Cymbopogon martinii
  • Lippia javanica
  • Lippia graveolens
  • Lippia micromera
  • Phyla nodiflora
  • Verbana hastata
  • Aloysia gratissima
  • Prosthantera cuneata
  • Prosthantera rotundifolia
  • Pycnanthemum muticum
  • Micromeria brownei
  • Satureja multiflora
  • Hedeoma viminea
  • Calamintha grandiflora
  • Satureja mimuloides
  • Micromeria fruticosa
  • Micromeria thymifolia
  • Calamintha cretica
  • Tagetes lemmonii
  • Satureja thymbra
  • Plectranthus 'mount carbine'
Agora que já conhece uma nova realidade, não se esqueça de procurar colocá-las também no seu jardim. Todas elas são um excelente incentivo também para os insetos úteis. 


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