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Raridades úteis

Existe um inimaginável número e variedade de plantas com diversos para a culinária ou medicina. A diversidade é monumental quando olhamos para todas as partes do mundo. Culturas, gastronomia, ecossistemas, ... tudo influencia a forma como usamos e plantamos as espécies, e, como tal, a disponibilidade e sobrevivência em cada região.
O meu primeiro foco quando comecei o meu jardim há 3 anos foi, sem dúvida, coleccionar a maior diversidade possível de plantas com as características mencionadas anteriormente. Em Portugal a variedade não é grande e, muitas vezes, só através de visitas a outros países ou com recurso a outros contactos, é que vou conseguindo conhecer e/ou adquirir novas espécies.
É sempre muito importante fazer-se uma pesquisa acertada e rica em informação fidedigna e científica para percebermos os usos e os riscos associados a cada planta. Como sabem, há plantas totalmente comestíveis enquanto que outras nem devemos tê-las por perto. Existe também o meio termo, ou seja, plant…

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